Bistro Casper erbjuder välkomponerade bistrorätter med internationell touche och strålande utsikt över vasaparken.
A la carte menyn utgörs både av grillade kötträtter och säsongsanpassade fisk och fågelrätter. Bland förrätterna utmärker sig den asiatiska laxtartaren med sitt vackra utseende och perfekta smakupplevelse. På dessertmenyn hittar man bland annat den klassiska crème bruleen och säsongens mumsiga jordgubbs och rabarberdessert.
Casper på dalagatan 44 i vasastan är en nyöppnad modern bistro med fantastisk uteservering mot vasaparken. Här kan man äta a la carte lunch, ta ett glas med tilltugg eller äta en god middag.



FÖRRÄTTER/STARTER

  • Asiatisk laxtartar 95:-

    Lax, avokado, chili, lime, soja, sesam, sjögrässallad
    Salmon, avocado, chili, lime juice, soy sauce, sesame, seaweed salad

  • Jordärtskocka 95:-

    Jordärtskockssoppa, knaprig bacon, timjan
    Jerusalem artichoke soup, crispy bacon, thyme

  • Toast chèvre chaud 85:-

    Grillad  chèvre, , surdegsbröd, päron, valnötter, honungs vinägrett
    Chèvre , sourdough bread , pears , walnuts, honey vinaigrette

  • Anklever 145:-

    Halstrad  anklever , karamelliserad äpple ,calvados, pinjenötter
    Foie gras , caramelized apple, calvados , pine nuts

  • Vilt 115:-

    Viltskavstoast, kantareller, persilja, pepparrot
    Toast with reindeer meat, chanterelles, parsley, horseradish

  • VARMRÄTT /MAIN COURSE

  • Röding 240:-

    Rödingfilé, fänkål, purjolök, hollandaise, forellrom, potatis
    Fillet of char, fennel, leek, hollandaise sauce, trout caviar, potatoes

  • Anka 235:-

    Ankbröst, varmt äpple, morötter, granatäppelskysås, pinjenötter, stekt potatis
    Duck breast , baked apple , caramelized carrots, pomegranate sauce, pine nuts

  • Lammlägg 225:-

    Långkokt lammlägg, tomatsås, parmesanpolenta
    Long cooked lamb leg, tomato sauce, parmesan polenta

  • Lammracks 245:-

    Grillad lammracks , zucchini, chèvrecréme , pommes frites, aioli
    Grilled lambracks , zucchini , chèvrecréme , french fries , aioli

  • Entrecote 295:-

    Grillad entrecote ,sparris, pommes frites, bearnaisesmör
    Grilled entrecote, asparagus , french fries , butter Béarnaise

  • Vilt 185:-

    Hjortköttbullar, äppelgräddsås, råröra lingon, pressgurka, potatis
    Deer meatballs , apple cream sauce , raw mess lingonberries , pickled cucumber , potatoes

  • Vegetarisk 195:-

    Halloumiburgare, aubergine, syrad lök, sallad, pommes, aioli
    Halloumi burger, eggplant, pickled onions, salad, french fries, aioli

     

  • EFTERÄTTER/DESSERT

  • Crème brûlée 95:-
  • Caramelized fruit 85:-
  • Chokladtryffel black&white 55:-
  • Dagens sorbet 55:-
  • Dagens glass 55:-
  • En bit ost /A bit of cheese 50:-
  • Tre sorters ost /Cheese plate 150:-