Vår middagsmeny hämtar inspiration från Öland, svenska smaker och säsongens bästa råvaror. Här möts klassiska rätter och nya idéer, med inslag av råvaror och produkter från öländska producenter.
Menyn är skapad för en avslappnad kväll – oavsett om du kommer för några mindre rätter och ett glas vin eller vill njuta av en hel middag. Hos oss hittar du även öl, gin och andra drycker från Öland.
Välkommen på middag i Vasastan, tisdag–lördag från kl. 16.
Vi tillbringar större delen av sommarhalvåret på Öland, där vi också driver vår restaurang Sandviks Brygga i Sandviks hamn.
Öland är därför en naturlig del av både vårt liv och vår matlagning. Här möter vi lokala odlare, producenter och mathantverkare, besöker deras verksamheter och bygger personliga samarbeten.
Vi tar med oss öländska råvaror som korv, öl, gin, ägg, potatis och rapsolja till vårt kök i Stockholm. På Bistro Casper lagar vi klassiska öländska rätter, men gör också våra egna tolkningar – som våra kroppkakor, som serveras både traditionellt och i en friterad variant.
Vi vill dela med oss av Ölands matkultur, berätta om människorna bakom råvarorna och låta fler stockholmare upptäcka den öländska gastronomin.
En bit av Öland, mitt i Vasastan.
Öppettider
Tisdag–lördag från 16:00
Söndag–måndag stängt
Ölandsinspirerad bistro vid Vasaparken.
