Grillat bröd, öländsk chilli & vitlöksolja, från grannarna på Öland, Rosas Chark.
Kallrökt med kummin & vitpeppar
Ramslök, crème fraiche, sparris, potatis, parmesan
Utvalda charkuterier & ostar, oliver, surdegsbröd, cornichons, olivolja
Utvalda ostar, päron, padrones, avokado, Valenciamandlar, oliver, surdegsbröd
Grillad getost, surdegsbröd, päron, valnötter, öländsk honungsvinägrett
Smörstekt surdegsbröd, dill, rom, majonnäs, handskalade räkor
Öländsk chili från Papi, vitlök, vitt vin, ramslöksolja, surdegsbröd
Avokado, gurka, chili, soja,sesam, sjögrässallad
Stekt spetskål, sidfläsk, lök, lingon, brynt smör
Grönsallad, tomat, säsongens grillade grönsaker, avokado, aioli, surdegsbröd
Handskalade räkor, grönsallad, tomat, avokado, aioli, surdegsbröd
Grillad getost, surdegsbröd, gulbetor, päron, valnötter, öländsk honungsvinägrett
Handskalade räkor, basmatiris, lök, vitlök, chili, koriander, russin, tomatsalsa
Grillade grönsaker, basmatiris, lök, vitlök, chili, koriander, russin, brytbönor, tomatsalsa
Stekt spetskål, sidfläsk, lök, lingon, brynt smör
Grillad rödingfilé, fänkål, spenat, ramslökshollandaise, forellrom, potatis
Slungad potatis, säsongens kål, rödvinssås, friterad pumpa, vitlöksmör
Högrev, cheddar, bacon, syrad lök, sallad, tomat, pommes frites, chilimajonnäs
Rödvinssås, pommes frites, sparris, bearnaise
Två stycken ölandskorvar från våra grannar i Löttorp, Rosas Chark. Kryddad med mejram & timjan, slungad potatis, spetskål, dijonnaise
På Bistro Casper serverar vi middag med inspiration från Öland, svenska smaker och säsongens bästa råvaror. Menyn kombinerar klassiska rätter med nya idéer och utvalda produkter från öländska producenter.
Här ska det vara enkelt att titta in för några mindre rätter och ett glas vin, men lika naturligt att stanna för en hel middag. Menyn följer säsongen och förändras efter råvaror och tillgång, med fokus på kvalitet, goda smaker och vällagad mat.
Slå dig ner i matsalen eller, när vädret tillåter, på vår uteservering intill Vasaparken. Oavsett om det är en spontan middag mitt i veckan eller en längre kväll med vänner vill vi att Bistro Casper ska vara en varm och avslappnad plats att komma tillbaka till.
Välkommen på middag tisdag–lördag från kl. 16.
Öppettider
Tisdag–lördag från 16:00
Söndag–måndag stängt
Ölandsinspirerad bistro vid Vasaparken.
