Grillat bröd, öländsk chilli & vitlöksolja, från grannarna på Öland, Rosas Chark.
Kallrökt med kummin & vitpeppar
Ramslök, kantareller, lök, västerbottensost från Burträsk, olivolja
Utvalda charkuterier & ostar, oliver, surdegsbröd, cornichons, olivolja
Utvalda ostar, päron, padrones, avokado, Valenciamandlar, oliver, surdegsbröd
Hembakt bröd på Ölandsvete, karamelliserad lök, öländsk ost
Grillad getost, surdegsbröd, päron, valnötter, öländsk honungsvinägrett
Smörstekt surdegsbröd, rödlök, dill, rom, majonnäs, handskalade räkor
Öländsk chili från Papi, vitlök, vitt vin, ramslöksolja, surdegsbröd
Avokado, gurka, chili, soja,sesam, sjögrässallad, friterade risnudlar
Stekt spetskål, sidfläsk, lök, lingon, brynt smör
Grönsallad, tomat, säsongens grillade grönsaker, avokado, aioli, surdegsbröd
Handskalade räkor, grönsallad, tomat, avokado, aioli, surdegsbröd
Grillad getost, surdegsbröd, gulbetor, päron, valnötter, öländsk honungsvinägrett
Handskalade räkor, basmatiris, lök, vitlök, chili, koriander, dill, purjolök, tomatsalsa
Grillade grönsaker, basmatiris, lök, vitlök, chili, koriander, dill, purjolök, brytbönor, tomatsalsa
Stekt spetskål, sidfläsk, lök, lingon, brynt smör
Confiterat anklår, portvinssås, lök, haricots verts, potatispuré, krispigt friterad pumpa
Grillad rödingfilé, fänkål, spenat, hollandaise, forellrom, potatis
Slungad potatis, säsongens kål, rödvinssås, friterad pumpa
Rödvinssås, pommes frites, sparris, bearnaise
Två stycken ölandskorvar från våra grannar i Löttorp, Rosas Chark.
Kryddad med mejram & timjan, slungad potatis, spetskål, dijonnaise
På Bistro Casper serverar vi middag med inspiration från Öland – där råvaror, hantverk och smaker får ta plats. Menyn bygger på säsongens bästa ingredienser och kombinerar klassiska rätter med tydliga öländska inslag, alltid lagat med omtanke och respekt för råvaran.
Här möts hav och land, grönt och rustikt, i rätter som passar lika bra för en avslappnad middag mitt i veckan som för en längre kväll i gott sällskap. Menyn uppdateras efter säsong och tillgång, med fokus på kvalitet och smak före krångel.
Slå dig ner i matsalen eller på vår uteservering intill Vasaparken och låt kvällen ta den tid den behöver. Hos oss är middagen mer än en måltid – den är en paus från vardagen.
Välkommen att boka bord och uppleva en middag med känsla av Öland, mitt i Stockholm.
Vi erbjuder bordsbokning online.
Tisdag från 16:00
Onsdag från 16:00
Torsdag från 11:00
Fredag från 11:00
Lördag från 11:00
Söndag 11:00 – 16:00
Ölandsinspirerad bistro vid Vasaparken.
Fråga personalen om allergier.
